Sostenibilidad

Nos comprometemos a reducir considerablemente la generación de desechos mediante actividades de prevención, reducción, reciclado y reutilización.

Ingredientes Saludables: utilizamos ingredientes frescos y de alta calidad que promueven una alimentación sana. Ofrecemos opciones bajas en sal y sin conservantes artificiales para garantizar una dieta equilibrada.

Condiciones de Trabajo Saludables: fomentamos un entorno de trabajo seguro y saludable para todos nuestros empleados, asegurándonos de que el equipo tenga acceso a condiciones laborales justas, pausas adecuadas y un ambiente limpio.

Educación sobre Alimentación Saludable: promovemos el conocimiento sobre los beneficios de una dieta equilibrada a través de nuestras redes sociales y colaboraciones locales. Queremos contribuir a que nuestros clientes adopten hábitos de alimentación saludables.

Creamos empleo decente y promovemos el crecimiento económico de forma sostenible en la comunidad local. Nos comprometemos a mejorar progresivamente, de aquí a 2030, la producción y el consumo eficientes de los recursos mundiales y procurar desvincular el crecimiento económico de la degradación del medio ambiente. Protegemos los derechos laborales y promovemos un entorno de trabajo seguro y sin riesgos para todos nuestros trabajadores.

Reducir la huella de carbono y aplicar estrategias de mitigación del cambio climático mediante el uso de energías renovables.

Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana.

Energía Renovable: utilizar energía eléctrica proveniente de fuentes renovables para la operación de la cocina. Esto podría hacerse mediante la contratación de un proveedor de electricidad verde o incluso instalando paneles solares para cubrir parte de las necesidades energéticas de la dark kitchen.

Eficiencia Energética: optimizar el uso de electrodomésticos eficientes que consuman menos energía, como frigoríficos y hornos de bajo consumo, y realizar un seguimiento del consumo para implementar medidas de ahorro energético.

Reducción del Consumo Energético: implementar buenas prácticas entre el personal para reducir el consumo energético, como apagar luces y electrodomésticos cuando no estén en uso, y realizar mantenimiento periódico de los equipos para asegurar que operen de manera eficiente.

Formar alianzas con productores locales y otras empresas sostenibles para fomentar la colaboración y promover la constitución de alianzas eficaces en las esferas pública, público-privada y de la sociedad civil, aprovechando la experiencia y las estrategias de obtención de recursos de las alianzas.